Notre carte vous est proposée dans son intégralité le soir et le week-end. Le midi en semaine, vous trouverez une carte réduite. Les mets vous sont présentés à titre indicatif et sont susceptibles de modifications lors de votre visite

Menu du jour Entrée-Plat-Dessert
En semaine 30 / Le dimanche 35
En semaine 30 / Le dimanche 35
Menu du jour Entrée-Plat ou Plat-Dessert le midi en semaine
24
24
Plateau Express le midi en semaine
17
17

Tapasen finger food

Croque saumon, cream cheese de Machecoul
7.50
7.50
Croustilles de langoustines au basilic
9
9
Coquillages du golfe au beurre persillé
7
7
Pressé de légumes d'automne, sauce vierge
7
7
Sélection de charcuterie italienne : Jambon speck, Spianata dolce, Salame Felino IGP
9
9
Naan cuit dans notre four indien - Curé Nantais
7
7
Naan cuit dans notre four indien - Ail et coriandre fraiche
7
7
Naan cuit dans notre four indien - Végétal pimenté
7
7
Naan cuit dans notre four indien - A la vache qui rit
7
7
Naan cuit dans notre four indien - Chorizo
7
7
Naan cuit dans notre four indien - Nutella
7
7
Assortiment de 3 tapas au choix
19
19
Assortiment de 6 tapas au choix
38
38

Service du Lundi au Dimanche Midide 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h00

Entréesfroides et chaudes

OEuf « bio » cocotte, haddock poché, poireaux, émulsion au lait fumé
11
11
Saucisson brioché, sauce marchand de vin, mesclun
13
13
Carpaccio de noix de Saint Jacques, vierge de pomme Granny Smith et citron confit
16
16

Le végétal en entrée ou en plat

Velouté de châtaigne au bouillon de légumes, gnocchis de butternut des jardins de St Hilaire
9.5
9.5

Garnituresmaraîchères

Pommes de terre nouvelles de Noirmoutier rissolées au beurre demi-sel
6
6
Tombée d’épinards
7
7
Frites maison
5
5
Mesclun de Salade
5
5
Poêlée de champignons sauvages
7
7

Poissonset crustacés

Pavé de merlu, crémeux de butternut, potimarron rôti, beurre nantais condimenté
22
22
Dos de cabillaud croûte de chorizo, pommes de terre écrasées aux herbes potagères
24
24
Noix de Saint Jacques snackées, mousseline de céleri au beurre noisette, chips de topinambour 27
27

Lesincontournables

Tartare de bœuf Charolais tranché au couteau, préparé à votre table, classique ou façon thaï
21
21

Viandeset volailles

Burger « pulled beef », pain de chez Mr Dépériers, sauce honey-mustard, gouda, oignon frit et pickles, servi avec frites
19.50
19.50
Wok de porc « tonkatsu » cochon croustillant, sauce bulldog, nouilles aux légumes
20
20
Persillé de bœuf « Aberdeen Angus » élevé en Pays de la Loire, frites maison, sauce au poivre kampot
24
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Suprême de volaille fermière farci aux cèpes, champignons des bois, pommes dauphine et sauce crémée au chenin
29
29

Fromagesde saison

sélectionnés par Beillevaire

Fromages frais et affinés, accompagnés de son mesclun
11
11

Farandoledes desserts

* à commander en début de repas

Palette de glaces et sorbets maison
8
8
Café ou Thé gourmand & assortiment de réductions de saison
9
9
Poire pochée au muscadet et citron, crème diplomate à la vanille
9
9
Figues rôties au miel, granola amandes-noisettes-pistaches...
10
10
Tarte fine aux pommes « cuite minute » crème glacée compote
11
11
Coulant au chocolat Valrhona, glace vanille bourbon bio *
12
12
Soufflé chaud marron– Cointreau
12
12
Avec son verre de dégustation
14
14

Plats « faits maison » élaborés sur place à partir de produits bruts, imaginé par Jean-Yves Guého,
préparés et cuisinés par notre chef de cuisine Matteo Valle et son équipe

Prix nets. Tous nos mets sont servis boisson non-comprise, sauf mention particulière.

Pour tout règlement, une note informatique doit vous être présentée,

Cette pièce ne doit comporter ni rature, ni supplément

Les viandes que nous vous proposons proviennent

– bœuf tartare, persillé, boeuf burger et viande enfant: animaux nés en France, élevés en France et abattus en France

– volailles animaux nés en France élevés en France et abattus en France

– charcuterie : animaux élevés en Union européenne et France et abattus en Union européenne et France

– Porc: animaux nés en France, élevés en France et abattus et France